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시장맛집 부전시장 신유경수제돈가스

{앵커:
아이들에게 인기 있는 반찬하면
돈가스죠..

하지만 장만하고 튀기고 설거지까지
손이 많이 가서
주부 입장에선 밖에서 먹는게
싸게 먹힌다고 생각할 정도인데요.

그런 틈새를 파고든
수제돈가스 가게가 있습니다.

고인범의 억수로 맛있는 시장에서 만나봅니다.
부전시장으로 안내합니다.}

{고인범
억수로 맛있는 시장}

{농산물? 건어물? 수산물? 인삼시장?}

{부전시장
한국 전쟁 피난민들이 터를 잡으며 형성/
1975년 시장 등록 후 현재의 ‘부전마켓타운’ 통합시장으로 탄생}

{부전시장산(産) 신선한 재료로 만든
52첩 반상}

{제가 바로 내공 30년의 셰프입니다}

{아무나 안 준다는
신선하고 맛있는 반찬~}

{부전시장 수산물시장}

{어른 팔뚝보다 더 큰}

{어른 팔뚝보다 더 큰
내가 바로 “잉어”}

{부전시장 대표 돈가스가게}

{나는 시식 이런 거 좋아 안~~~}

{나는 시식 이런 거 좋아 <안> 해}

{신유경 김영호 / 000수제돈가스}

{김영호 / 000 수제돈가스
색색별로 다양한 돈가스를 판매하고
직접 튀겨주기까지}

{녹차, 카레, 파슬리, 백년초, 치즈 등/
색깔도 다양 맛도 다양}

{반찬, 아이들의 간식
어른들의 술안주로 최고(엄지 척 이모티콘)}

{신유경 / 000 수제돈가스
처음엔 애로사항도 많고 힘들었지만/
계속 하다보니 손님들도 꾸준하게 느는 것 같아요}

{그래서 보람도 느낍니다}

{주방에선 돈가스 만들기가 한창}

{제2의 창업을 꿈꾸며
돈가스 만들기를 배우는 수강생까지}

{백수정 / 돈가스 수강생
서민이 좋아하고 저렴하게 먹을 수 있는/
돈가스 만드는 법을 배워서 창업할 생각으로}

{신중하게 맛을 본 결과}

{신중하게 맛을 본 결과
“부드럽고 바삭한 맛”}

{고인범의 억수로 맛있는 시장
-부전시장-}

이재현 PD
  • 이재현 PD
  • knews@knn.co.kr
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