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건강한 밥상-햄프씨드·메밀부침가루

조회수15.63K의견0

{앵커:
젊게 사는 비결, 꾸준한 운동과 건강한 식습관이 아닐까요.

오늘은 젊음을 유지하는데 꼭 필요한 단백질 뿐아니라 다양한 영양소를 함유한 슈퍼푸드 “햄프씨드”와

피부미용에 좋은 메밀이 듬뿍 어간 “메밀 부침가루” 준비했습니다.}

{리포트}

네 건강한 밥상에 전수진입니다.

나이가 서른이 지나고 나면 예쁘다는 말보다는 동안이다라는 말을 더욱더
듣고 싶어지는데요.

그래서 젊음을 유지할 수 있고,
다이어트에도 효과적인 햄프씨드
소개해드릴게요.
안녕하세요. 반갑습니다.

안녕하세요.

이 햄프씨드가 제 앞에 놓여 있는데, 사실 굉장히 생소하거든요.
소개 좀 들어봐야 될 것 같아요.

착한 대마씨라고 해서 대마의 껍질을 깐 알맹이인데, 열량은 낮지만 다른 여러가지 영향소를 고루 갖춘 정말
요즘 뜨고 있는 슈퍼푸드입니다.

뜨고 있는 슈퍼푸드이기는 하지만
대마라는 것 때문에 약간의 편견을
가질 수 있거든요.

그런데 껍질을 깐 상태라 환각성분은 전혀 없습니다.

합법적으로 먹을 수 있는 것이 바로 이 햄프씨드다. 그렇다면 국내산은
아닐 것 같고, 어느 나라에서 수확이 된건가요?

캐나다에서도 아주 청정지역에서
정부의 승인하에 재배를 하고 수입을
하고 있어요.

요즘 유럽과 호주에서도 뜨고 있다는 이 햄프씨드. 그렇다면 맛은 어떤지 제가 먹어보도록 하겠습니다.
이렇게 씨앗같이 생겼거든요.
빛깔이 아이보리 색에 예쁜데,
맛은 어떨까요?
음… 굉장히 고소하고요.
일반 견과류처럼 씹히는 식감이 너무 좋은 것 같아요.
그냥 먹어도 맛있지만 어떻게 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있을까요?

부드러워서 밥에 넣어도 좋고요.
미역국 같은 국을 끓일 때에도 괜찮고요. 요플레나 우유 같은 데 타서도
먹고요. 다른 어떤 요리에든
다양하게, 샐러드 같은데 뿌려서
먹기도 하고요.
어디에다 써도 다 좋아요.

다양하게 활용이 가능한 것이 바로
이 햄프씨드인데. 그렇다면 몸에는
어디에 좋은지 알아보도록
하겠습니다. 원장님 알려주세요.

햄프씨드란 껍질을 벗긴 식용대마의 씨앗인데요.
동의보감에 대마의 씨는 기운이
평순하고 맛은 달며 독이 없다.

허약함이나 피로함을 치료하고 오장을 윤택하게 하며. 풍기를 몰아내고 변비를 치료하며 소변을 잘 나가게 한다고 하였습니다.

햄프씨드는 타임지 선정 세계6대 슈퍼곡물로 선정되었는데요.

탄수화물은 거의 없고 식물성 단백질이 닭고기의 5배나 되며
혈관건강에 좋다는 불포화 지방산이 고등어의 5배나 된다고 하니
다이어트와 어린이의 성장, 그리고 노화예방에도 좋은 식품이라 하겠습니다.

건강한 밥상 롯데마트 마산양덕점에서 함께하고 계십니다.

자, 이번에는요.
고소한 냄새가 진동을 하거든요.
메밀부침가루 준비가 되어있는데,
소개 먼저 들어볼게요.

강원도 청정지역에서 나온 메밀로
만든 메밀 부침가루입니다.

봉평메밀이 굉장히 유명하잖아요.
그런데 이 봉평메밀이 함유가 되어 있는데, 몇% 들어가 있는건가요?

네… 20%도 있고 40%도 있고, 48%도 있고 100%도 있습니다.

이렇게 함유량이 다르기 때문에 먹는 방법도 다르지 않을까 싶어요.
어떻게 먹으면 맛있게 즐길 수
있을까요?

네 이렇게 부침가루 포함되어 있는
것은 부침하셔도 되고 수제비나
칼국수로 해 드셔도 됩니다.
100%는 묵을 해서 드셔도 되고 우유나 요구르트에 타서 드셔도 되고
커피에다 프림처럼 드셔도 됩니다.

아무래도 가루가 얇다 보니까 액체에다가 타서 먹어도 바로 먹을 수 있는 것이 100% 메밀이네요.
그렇다면 저는 부침가루로 만든 전이 보이는데, 너무 맛있게 생겼거든요.
어떤 맛인지 바로 먹어보도록
하겠습니다.
밀가루와는 또 어떤 차이점이
있을까요?
음… 일단은 향이 굉장히 다르고요. 쫀득쫀득한 것이 식감자체가 너무
다르네요.
너무 맛있어요. 그렇다면 이 메밀
몸에 어디에 좋을까요?

예, 메밀은 우리 몸속에 독소를
빼주고요. 콜레스테롤 수치를
낮춰주고 혈압이나 당뇨에도 좋아요.
그리고 메밀을 드시면 혈관이 깨끗해진다, 혈관 청소를 해줘요.

몸에 좋은 메밀 부침가루 소개까지
들어봤습니다.설명 감사합니다.

네 건강한 밥상, 이번행사는요.
오는 22일까지 롯데마트 마산양덕점에서 진행이 됩니다. 시간되시면 꼭
한번 들러보시기 바랄게요.

지금까지 건강한 밥상에 전수진이었습니다.

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